Bodegas Vegalfaro, Cava Brut Nature Gran Reserva

Bodegas Vegalfaro er et yngre vineri startet i 1999 og er beliggende i højlandet lige uden for Requena vest for Valencia. Bodegas Vegalfaro er certificeret økologisk med hele deres produktion og de har 60 ha. vinmarker. Bodegas Vegalfaro er ejet af winemaker Rodolfo Valiente Garcia. Bodegaen har modtaget et hav af priser for deres vine som bliver produceret i 3 forskellige brands, Rebel Lia, Caprasia samt Pago de Los Balagueses. Derudover producerer de to Cava.

Vegalfaro Cava brut nature reserva. Bodegaen producerer to cava’er, den almindelige Cava Caprasia og deres TOP Cava brut nature reserva.

Vinmarkerne er placeret 780 meter over havet. De er henholdsvis 35 år gamle for chardonnay og 25 år gamle for macabeo. Undergrunden består mest af ler blandet med lidt kalksten og grus.

Klar, gylden med grønne nuancer og fine bobler. I duften noter af hvide blomster af jasmin, stenfrugt, grønne æbler, modne pærer toast og hø. Tør sprød og behagelig på ganen med smag af grønne æbler og pære.

Anbefales til skaldyr, tapas, paella, risotto, forretter og snacks, mager fisk, aperitif, røget/saltet kød.

Awards :

Catavinum 2019 – Gold medal medal.

Gilbert & Gaillard Wine Guide 2018 – Gold medal.

50 Great Cavas 2017 – Gold medal.

Guía Peñín 2016 – 90 point.