Bodega Pago de Vallegarcia, Syrah

Vingården Vallegarcia finder man midt i Montes de Toledo i regionen Castilla-La Mancha, midt imellem Madrid og Ciudad Real. Vallegarcia er en mindre vingård med kun 31 hektar vinmarker. Markerner er beplantet med merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, syrah, petit verdot og viognier og er beliggende imellem 500 og 850 meters højde. Klimaet er kontinentalt med meget varme somre og kolde vintre. Området har en gennemsnitlig årlig nedbør på 622 mm.

Vallegarcia Syrah 2018 har noter af lakrids, balsamico og kakao. Vinen er mørk, tæt og fyldig. I smagen finder man modne mørke kirsebær, bløde glatte tanniner samt krydrede nuancer fra fadlagringen.

Vinen egner sig generelt godt til mørkt kød som and og okse, vildt, lam og gryderetter.

Serveringstemperatur 16-18 grader