Bodegas Vegalfaro, Caprasia Blanco

Bodegas Vegalfaro er et yngre vineri startet i 1999 og er beliggende i højlandet lige uden for Requena vest for Valencia. Bodegas Vegalfaro er certificeret økologisk med hele deres produktion og de har 60 ha. vinmarker. Bodegas Vegalfaro er ejet af winemaker Rodolfo Valiente Garcia. Bodegaen har modtaget et hav af priser for deres vine som bliver produceret i 3 forskellige brands, Rebel Lia, Caprasia samt Pago de Los Balagueses. Derudover producerer de to Cava.

Druerne til Caprasia Blanco kommer fra vinmarken Vega del Rio Magro og er beliggende i 680 meters højde over havet. Undergrunden består af ler blandet med grus og sten og sandsten. Chardonnay stokkene er 35 år gamle og Macabeo stokkene er 25 år gamle.

Vinen har en udtalt aromatisk intensitet af tropisk frugt, hvide blomster samt lidt røg fra fadet og en medium krop. Smagen er saftig med moden ananas, tropisk fersken og med en forfriskende syre.

Serveringstemperatur 9-12 grader.

Vinen egner sig som appetizer, eller til salat, røgede fødevarer, fisk, skaldyr, skaldyrs-risotto, asiatiske retter og ost.

Awards : Ecoracimo 2019 – Gold Medal.