Laficaia, Gavi

Laficaia er grundlagt i 2013 af Enrico Piantato, nevø af berømte Clemente Guasti. Vingården er beliggende i Casalotto di Mombaruzzo lige sydøst for Nizza Monferrato. På stedet produceres Barolo, Barbera d’Asti, Moscato d’Asti, Gavi, Chardonnay samt en mousserende Brut Rose.

Gavi er en af Italiens mest elegante hvidvine og tager sit navn fra byen Gavi, et kuperet område som omfatter 10 kommuner i Alessandria provinsen. Vinen er lavet på cortese druen, som er kendt for sit høje syreindhold og som giver vinen sin velkendte spændstige, friske flintagtige smag med en let bitterhed.

Vinmarkerne er beliggende i kommunen Gavi og er placeret syd-sydvest 300 moh. Undergrunden består af ler og mergel. Druerne høstes slut sep., først okt.

Vinen anbefales som aperitif, lette fiskeretter, moules marinières, stenbiderrogn etc.

Serveringstemperatur 8-10 grader.