Fitz-Ritter, Dürkheim Sauvignon Blanc

Weingut Fitz-Ritter & Sektkellerei ligger i byen Bad Dürkheim i regionen Pfalz. Fitz-Ritter er en af Tysklands top-producenter og omfatter både VDP vingården samt den ældste Sekt-produktion (mousserende vin) i regionen Pfalz. Fitz-Ritter var for mere end 100 år siden medstifter af VDP-organisationen.

Selve vingården ligger smukt omkranset af den fineste have og vinmarker. Vingårdens marker ligger i en radius af ca. 5 km. fra selve vingården. Hoved-huset og den omkringliggende have er betragtet som et historisk monument og haven har fået titlen “Den smukkeste have på den tyske vinrute”. Vingården har en lang historie og har været ejet af den samme familie siden den blev bygget tilbage i 1785.

Idag er den ejet af Johann Fitz, som er den 9. generation.

Fitz-Ritter er en økologiske producent og alle vingårdens marker dyrkes derfor økologisk – dette inkluderer også kendte vinmarker som Michelsberg, Herrenberg, Spielberg samt Abtsfronhof. Fitz-Ritter har dyrket sine vinmarker økologisk siden 2009. 

Klassifikations-systemet VDP, Verband Deutscher Prâdikatsweingüter omfatter ca. 200 tyske producenter, der anses for at være blandt de bedste producenter i Tyskland. Klassificeringssystemet er en pendant til systemet fra Bourgogne og er opdelt i Gutswein, Ortswein, Erste Lage og Grosse Lage.

Denne skønne Sauvignon Blanc har noter af stikkelsbær, modne ferskner samt citrongræs, som alle er klassiske noter for Sauvignon Blanc druen.

Vinen er perfekt som terrassevin eller til retter med fisk, skaldyr, salater, tærter samt ost som eks. gedeost.