Domaine Piaugier, Tenebi

Domaine Piaugier ligger i den lille idylliske landsby Sablet og er ejet af Sophie og Jean-Marc Autran. Domainet har 70 hektar vinmarker fordelt på 60 forskellige plots i AOC Gigondas, Cotes du Rhone Village og Cotes du Rhone. Domainet blev startet af Jean-Marc’s oldefar Alphonse Vautour i 1947. Sophie og Jean-Marc overtog driften i 1985.

Domainets 70 hektar er beplantet med Grenache, Syrah, Counoise, Carignan og Mourvedre samt Grenache Blanc, Marsanne, Rousanne og Viognier.

Denne vin er lavet på 100 % Counoise. Vinstokkene er i gennemsnit 60 år gamle og er plantet i højderne over Sablet på marken Les Briguierères. Undergrunden består af lerjord.

Counoise druen er mest kendt fra Rhone hvor den giver en pebret note og god syre til vinene. Den giver desuden vine med lavt tannin-indhold med en lys farve og er en af de druer som er tilladt at bruge i Chateauneuf de Pape blends.

Denne vin er indbydende med frisk frugt og noter af modne røde bær og vilde jordbær.

Vinen anbefales til fjerkræ, lyst kød og stegt fisk.

Serveringstemperatur 16-18 grader.