Chateauneuf de Pape, Le Hurlevent

Vignobles Mayard er ejet af de 3 søskende Beatrice, Francoise og Didier. De er 5 generation på domainet som råder over 43 hektar vinmarker. Domainet blev startet af bedsteforældrene tilbage i 1920’erne og vinene blev dengang aftappet under navnet Clos du Calvaire.

Domainet producerer 3 røde Chateauneuf de Pape samt en hvid Chateauneuf de Pape. Derudover producerer de en rød Cotes du Rhone samt en rosé.

Vinmarkerne er beplantet med Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvedre samt Grenache Blanc, Picpoul, Clairette, Bourboulenc og Rousanne.

Le Hurlevent har en mørk, blå-rød farvve. Duften er nuanceret, krydret aroma med strejf af blomme, rosmarin, hvid peber, kirsebær, skovhindbær, lakrids og laurbærblad.

Smagen er krydret med strejf af hindbær, viol, kirsebær, hvid peber, blomme, lakrids og laurbærblad.

Le Hurlevent er fortrinlig til lam, oksekød og vildt.