Bodegas Vegalfaro, Los Altos Gran Reserva TOPVIN

Bodegas Vegalfaro er et yngre vineri startet i 1999 og er beliggende i højlandet lige uden for Requena vest for Valencia. Bodegas Vegalfaro er certificeret økologisk med hele deres produktion og de har 60 ha. vinmarker. Bodegas Vegalfaro er ejet af winemaker Rodolfo Valiente Garcia. Bodegaen har modtaget et hav af priser for deres vine som bliver produceret i 3 forskellige brands, Rebel Lia, Caprasia samt Pago de Los Balagueses. Derudover producerer de to Cava.

Los Altos er TOPVINEN fra Vegalfaro lavet på druerne Syrah & Garnacha Tintorera. Druerne er hentet op en 0,2 hektar af de højest beliggende vinmarker i det beskyttede område Solana de Las Pillilas. Undergrunden består af kalksten og sandet muldjord.Druerne høstes og afstilkes i hånden. Gæringen er spontan med hele bær der manuelt er trådt i store åbne kar.

Vinen er modnet i 1000 liters egetræsfade for minimering af mikrooxidering og for et mere udtalt sortsudtryk af frugt og terroir.

Los Altos har en intens granatrød farve med noter af moden rød frugt, blå viol suppeleret med balsamico, toast og vanilie. I smagen en kompleks vin med flere lag af sød sort og røde bær, medium fylde og afrundede tanniner.

Vinen anbefales serveret ved 14-16 grader. Den passer fortrinligt til stegt fisk, gryderetter, braiseret lam, vildt og ost.